På Bornholms Mosteri fremstiller vi økologisk saft og most, der smager dejligt og samtidig skaber jobs til socialt udsatte. Vi sætter en ære i at rendyrke råvarens originale smag samt fremelske potentialet – naturligt såvel som menneskeligt.
Kernen er ansvar
Vi beskæftiger socialt udsatte
Vi minimerer sukker og bruger ingen tilsætningsstoffer
Vi vægter altid smagen højest
Bornholms Mosteri producerer økologisk most og saft til førende restauranter, butikker og cafeer i Norden. Vi er økologisk certificerede af Fødevarestyrelsen (pdf). Se sortimentet her.
Udefra ligner vores mosteri nok mest af alt en fiskefabrik, som det ligger der tilbagelænet på Rønne havn. Og det er faktisk også præcis, hvad det plejede at være, men da sildene forsvandt, blev det enden for fiskefabrikken og starten på Bornholms Mosteri. Indenfor hakker, snitter, presser, kvaser, tapper og pakker vi løs. Vi smager stikkelsbær med et strejf af bitterhed og arbejder intenst til duften af nypressede æbler. Vi arbejder nænsomt med vinrabarberens langstrakte stilke og smager sæsonens sødmefyldte eller syrlige særpræg. Ambitionen er at minimere sukkeret for at skabe en autentisk og uspoleret smagsoplevelse, mens kunstige tilsætningsstoffer helt er udelukket.
Vi vægter altid smagen højest
Vinrabarberne har rødder på Fyn. Bær og blomster plukker vi i det øvrige Danmark og vores nærmeste nabolande. Vores produkter er alle økologisk certificerede og vi har en drøm om at blive selvforsynende med bornholmske bær og æbler.
Kernen i Bornholms Mosteri er ansvar. Over halvdelen af medarbejderstaben består af psykisk sårbare borgere, og vi har forpligtet os til fortsat at skabe beskæftigelsesmuligheder for socialt udsatte på Bornholm. I dag drives mosteriet ved hjælp af Bodil, Mark, Michael, Kristoffer, Jacob, Pia, Birgit, Lisbeth, Karina og mange flere. De er vores vigtigste råvarer.
Vi har fået smag for socialt ansvar
Bornholms Mosteri er oprindeligt startet som et kommunalt beskæftigelsesprojekt i 2006, men blev i juni 2013 overtaget af to bornholmske virksomheder – Michelin-restauranten Kadeau og fiskerivirksomheden Espersen. Overtagelsen er sket for at fastholde de nuværende medarbejdere i mosteriet, udvikle virksomheden yderligere og skabe endnu flere beskæftigelsesmuligheder for udsatte personer.
I juni 2015 blev ejerkredsen udvidet med yderligere to aktionærer – den ligeledes bornholmske fiskerivirksomhed Ocean Prawns samt Den Sociale Kapitalfond. Sidstnævnte har siden privatiseringen i 2013 desuden været långiver for Bornholms Mosteri og løbende bidraget med kompetencer og viden i forhold til vores sociale ansvar.
Michelin-restauranten udtrådte af ejerkredsen i 2020, hvor følgende personer samtidig indtrådte via deres personlige holdingselskaber: August Lund, Filip Lau og Lars Nørby Johansen.
Udvalgte sponsorater
Arbejdstilsynet: Grøn smiley 
Bornholms Mosteri A/S // Skansevej 8, 3700 Rønne // CVR-nr. 35254331
Salg og administration: +45 56 90 75 00, bhm@bhm.as
Køb af produkter
Produkterne fra Bornholms Mosteri kan købes i alle dagligvareforretninger på Bornholm og i et udvalg af specialforretninger og dagligvareforretninger i resten af Danmark samt på de fleste restauranter og cafeer.
Der sælges ikke til private direkte fra mosteriet.
Levering på Bornholm
På Bornholm kan detailforretninger, restauranter og cafeer købe produkterne via en af de bornholmske grossister:
Levering i Danmark (ikke Bornholm), Grønland og Færøerne
I resten af Danmark kan produkterne købes hos de fleste food service grossister samt specialiserede grossister inden for drikkevarer:
Kontakt os gerne og få en snak om, hvordan vores produkter bedst muligt bliver distribueret til din virksomhed.
Levering til udlandet
For eksport kontaktes Bornholms Mosteri (bhm@bhm.as).
Henvendelser fra pressen
Nicklas Selmer Rathje, adm. direktør
+45 60 12 11 99
nicklas@bhm.as
Logo og billeder (jpg)
Logo: lille / stor
Glasflasker – 275 ml.:
Elstar: lille / stor
Æble/Ingefær: lille / stor
Hyldeblomst: lille / stor
Rabarber: lille / stor
Rabarber/Jordbær: lille / stor
Citron/Lime: lille / stor
Citron/Ingefær: lille / stor
Hindbær: lille / stor
Solbær: lille / stor
Tranebær: lille / stor
Appelsin: lille / stor
Glasflasker – 660 ml.:
Æblemost: lille / stor
Hyldeblomst: lille / stor
Rabarber: lille / stor
Rabarber/Jordbær: lille / stor
Citron/Lime: lille / stor
Citron/Ingefær: lille / stor
Tranebær: lille / stor
Appelsin: lille / stor
Hosted af Bo-we webbureau