Wir von Bornholms Mosteri produzieren biologische Säfte & Moste, die hervorragend schmecken und gleichzeitig Arbeitsplätze für sozioökomisch ausgesetzte Menschen schaffen. Es ist uns eine Ehre das Potential des natürlichen Geschmacks der reinen Zutaten und unsere Mitmenschen zu fördern.

Verantwortlichkeit ist die Basis

• Wir beschäftigen sozial Benachteiligte
• Wir minimieren Zuckergebrauch und verwenden keine Zusatzstoffe
• Der Geschmack hat höchste Priorität

Von außen betrachtet ähnelt unsere Mosterei wohl eher einer Fischfabrik, gelegen im beschaulichen Hafen Rønne. Früher als Fischfabrik aktiv und nun, nachdem die Heringe verschwanden, die Heimat für Bornholms Mosteri. Hier wird gehackt, geschnitten, gepresst, gequetscht, gezapft, und gepackt. Wir probieren die leicht bitteren Stachelbeeren und arbeiten zum Duft frischgepresster Äpfel. Sorgfältig arbeiten wir mit den langen Stielen frischen Rhabarbers und probieren die saisonalen säuerlichen oder süßlichen Eigenschaften. Die Ambition ist es den Zuckergehalt so gering wie möglich zu halten, so dass die authentischen und unverfälschten Geschmackseigenschaften am besten zur Geltung kommen. Künstliche Zusatzstoffe sind völlig ausgeschlossen.

Der Geschmack ist unser höchstes Gut
Der Wein-Rhabarber hat seine Wurzeln auf Fyn. Beeren und Blumen pflücken wir im übrigen Dänemark und nahegelegenen Nachbarländern. Unseren bornholmer Apfelplantagen fehlt noch die ökologische Zertifizierung, jedoch werden bei uns keinerlei Spritzmittel verwendet und unser Ziel ist es mit bornholmer Äpfeln und Beeren selbstversorgend zu werden.

Der Kern von Bornholms Mosteri ist Verantwortlichkeit. Über die Hälfte der Belegschaft besteht aus psychisch benachteiligten Bürgern und wir haben uns verpflichtet weiterhin Arbeitsplätze für sozioökonomisch ausgesetzte Mitmenschen zu schaffen. Heute wird die Mosterei von Bodil, Mark, Michael, Anette, Jacob, Pia, Birgit, Lisbeth, Kim, Karina und vielen anderen betreiben. Sie sind unser wichtigstes Gut.

Geschmack an sozialer Verantwortlichkeit gefunden
Bornholms Mosteri beruht auf einem kommunalen Arbeitsbeschaffungsprojekt aus dem Jahr 2006 wurde jedoch 2013 von zwei bornholmer Unternehmen, dem Michelin Restaurant Kadeu und dem Fischunternehmen Espersen, übernommen. Die Übernahme wurde durchgeführt, um den Angestellten die Arbeitsplätze zu sichern, das Unternehmen weiterzuentwickeln und noch mehr Arbeitsplätze für benachteiligte Menschen zu schaffen.

Im Juni 2015 kamen zwei weitere Aktionäre hinzu, das bornholmer Fischereiunternehmen Ocean Prawns und der Soziale Kapitalfond, der seit der Privatisierung 2013 Geldgeber und kompetenter Berater für soziale Verantwortlichkeit war.

Ausgewählte Sponsorings
                                                    

Arbeitsaufsichtsbehörde: Grüner Smiley   

Henvendelser fra pressen

Nicklas Selmer Rathje, adm. direktør
+45 60 12 11 99

nicklas@bhm.as

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Glasflasker – 275 ml.:
Elstar: lille / stor
Æble/Ingefær: lille / stor

Hyldeblomst: lille / stor
Rabarber: lille / stor
Rabarber/Jordbær: lille / stor
Citron/Lime: lille / stor
Citron/Ingefær: lille / stor
Hindbær: lille / stor
Solbær: lille / stor
Tranebær: lille / stor
Appelsin: lille / stor

Papdåser – 250 ml.:
Rabarber: lille / stor
Hyldeblomst: lille / stor
Æblemost: lille / stor
Appelsin: lille / stor

Glasflasker – 660 ml.:
Æblemost: lille / stor
Hyldeblomst: lille / stor
Rabarber: lille / stor
Rabarber/Jordbær: lille / stor
Citron/Lime: lille / stor
Citron/Ingefær: lille / stor
Tranebær: lille / stor
Appelsin: lille / stor